一道看來令人食指大動的美食上桌後,你是會迫不及待地拿起餐具大快朵頤、祭自己的五臟廟? 還是先來餵食手機或隨身攜帶的相機? 若是後者,要怎麼拍、才能拍出一張同樣令人垂涎欲滴的美食照呢? 下面提供一些小技巧供你參考:

 

1. Lighting關於光源

一般來說,若光源是自然光,且是在食物的後方或側面,這樣的食物看起來會最是最好看的。將主角食物放在靠近窗戶的地方,試著用各種不同的角度拍攝。儘量避免用相機本身的閃光燈,因為那會讓你的食物看起來不但賣相差,而且讓人倒盡胃口。若是在餐廳享用午餐,但好巧不巧手邊只有手機的話,那就儘量挑選靠近窗邊或有適當光源照明的座位就坐。

 

再來就是留意四周的陰影。看看自己、相機或手機等四周非拍攝主體物體的影子是否也映在食物上了? 如果有,那就先將該物體移開、或調整自己站的位置或角度再拍。

 

通常在餐廳拍攝的照片普遍來說都有種色調;這在某種程度看來是可接受的,但在餐廳拍的食物照往往都需要在後製加工時調整白平衡。人是視覺的動物,在一般人看來,若和冷色系的食物照相比,暖色系的美食照在視覺上會讓食物看起來更加美味可口。

 

2. Composition關於構圖

在拍食物照時,每道菜起碼都有一些可被視為拍攝潛力的角度。像是平鋪式構圖,即從餐盤正上方俯瞰及拍攝食物 (譯註: 原文為”flat-lay”,或譯平放照,即從餐桌正上方往下拍);還有以標準的45度角 (譯註: 由上往下從45度角去拍,即一般用餐者俯視食物和進食的角度,此角度通常最能自然呈現食物的質地和美味)來拍照,再從中觀察發掘食物所蘊涵細節的小天地,像是細小的麵包屑或糕餅渣、水珠,或是食物質地、口感的細節等。

 

構圖保持簡單清爽。避免不相干的元素亂入,使背景看起來雜亂無章。若是在個人工作室進行,要拍出理想的照片可說是輕而易舉;但若是在餐廳,就得留意一些可能會干擾拍攝進行的細節,如同桌用餐者的手、帶有商標或餐廳標誌的餐巾或菜單,或是可樂瓶(避免引起版權爭議)等。簡單來說,通則就是如果畫面中有任何物件或元素是和拍攝主體無關的,就清場把它移掉吧。

 

通常圖庫的食物圖片多被用來當作菜單的背景圖,所以建議創作者設計規劃版面時在每張圖片上預留空間,並製作不同的版本,以供客戶選擇使用。

 

 

用毛巾清潔擦拭餐盤等餐具,好讓食器閃閃發亮。雖說設計具風格的食物造型、拍出美食照是門學問,但也不用非得成為專家才能改善這些小瑕疵。在拍過第一張食物照後,花點時間或心思仔細研究分析,去掉畫面上看起來會令人分心的事物,再接再厲。

 

避免拍攝吃了一半的食物,因為通常被咬過的東西看起來不可口,更不會讓人有食慾,除非是精心準備和構思過的。舉例來說,像是拍食物的斷面秀,或如果想呈現派裡誘人多汁的內餡,建議用餐叉當作展示的輔助工具。下圖就是一個很好的範例:

 

3. Keywording 關於關鍵字

 

既然投稿目的是為了賣圖,因此好的關鍵字至關重要。像「這是很棒的一餐!這樣的形容句,可能只會引起少數人的注意,但若你是用美味可口的主餐石鍋拌飯搭配韓式泡菜,攝於首爾。這樣的語句來當你的圖說(captiondescription),與前者相比,這張圖顯然會比較好賣。當然,上述原則也適用在你為待投稿圖片作品所下的關鍵字。

 

 

 

Bon Appetit and Good Sales! 祝用餐胃口大開,賣圖大發利市!

 

 

 

 

圖片來源: RawpixelimagesRobyn MackenzieWavebreakmedia LtdOlga Lupol

主題標籤:  #advice #food #photos #tips #tricks

 

 

文章來源及連結:

https://www.dreamstime.com/blog/tip-week-how-to-make-your-food-camera-friendly-50672

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